Omelete de Queijo

Ingredientes:

4 gemas
sal e pimenta do reino
4 colheres sopa queijo ralado
100 gr. queijo prato picado
1colher sobremesa de salsa picada
1 colher sobremesa de manteiga
1 colher sopa de farinha de trigo
leite

Bata as gemas e tempere com sal e pimenta do reino.
Adicione o queijo ralado, o queijo prato, a salsa, a manteiga e a farinha de trigo diluida em um pouco de leite. Misture muito bem.

Bata as claras em neve e junte ao omelete, mexendo delicadamente.

Despeje num pirex untado com manteiga e assem em forno moderado por 30 minutos.
Sirva quente.

Bolo Texturizado

Tempo1h30 Rendimento 16 Porções DificuldadeFácil

Ingredientes
4 ovos (claras e gemas separadas)
3 xícaras (chá) de açúcar
250g de manteiga
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de guaraná
Margarina e farinha de trigo para untar
　
Recheio
1 lata de leite condensado
1 gema peneirada
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de margarina
1 lata de creme de leite
　
Cobertura
1 xícara (chá) de glucose de milho
100g de margarina
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 e 1/2 xícaras (chá) de flocos de milho tipo Sucrillhos
　
Modo de Preparo:
Bata as gemas com o açúcar e junte a manteiga. Adicione a farinha e o leite. Junte o fermento e as claras em neve. Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada e asse por 35 minutos. Desenforme e corte em três partes. Para o recheio, leve ao fogo o leite condensado, a gema, o chocolate e a margarina. Misture o creme de leite e reserve. Leve ao fogo a glucose e a margarina. Junte o chocolate, os flocos e mexa. Regue parte do bolo com guaraná, coloque metade do recheio, a massa, regue, espalhe o restante do recheio, a massa restante e regue. Cubra com a cobertura.

Bolo de Farinha

Ingredientes:

4 xicaras de trigo
2 xicaras de açucar
2 ovos
2 colheres de manteiga( bem cheias)
2 copos de leite
1 colher de fermento em pó

se quiser duplicar é so colocar

8 xicaras de trigo
4 xicaras de açucar
4 ovos
4 colheres de manteiga( bem cheias)
4copos de leite
2 colheres de fermento em pó

MODO DE FAZER:
misturar os ovos, a manteiga e o leite, bater bastane e por último colocar a açúcar e o trigo. Depois que bater bastante, por último colocar o fermento. Levar para assar em média 25 minutos.

DICA: se quiser colocar chocolate em pó para ser bolo de chocolate pode colocar. Não vai alterar a receita , esse bolo fica gostoso e é facil de fazer .
Se quizer fazer um recheio gostoso:

3 latas de leite condesado
100g de creme de leite
3 gemas
mistura isso tudo e leva ao fogo por 20 minutos( não pare de mexer)
fica uma delicia e voce pode picar frutas como morango ,ameixa , abacaxi , que fica perfeito

Linguiça com Polenta

Ingredientes:

300 g de lingüiça toscana
1 kg de tomates maduros
2 dentes de alho amassados
250 g de farinha de milho para polenta
1 litro de caldo de frango
1 cebola picada
sal e orégano a gosto

Modo de Fazer:

Corte os tomates em gomos e bata no liquidificador até ficar homogêneo. Reserve. Corte a lingüiça em cubos pequenos. Numa panela, coloque a lingüiça e o alho e deixe até a lingüiça fritar bem. Em outra panela, coloque a farinha de milho e o caldo de frango. Leve ao fogo, mexendo sempre, até a polenta ficar macia. Acerte o sal, se necessário. Retire do fogo e reserve. Leve ao fogo uma panela com a cebola até dourar. Adicione o molho de tomate e deixe reduzir em fogo baixo. Junte a lingüiça e deixe por mais 5 minutos. Acerte o sal, adicione o orégano e sirva com a polenta.

Moqueca de Abadejo

INGREDIENTES

- 1kg de abadejo

- ½ kg de camarão limpo (pequeno)

- 3 tomates picados

- 2 cebolas picadas

- 1 pimenta dedo-de-moça

- 5 dentes de alho

- 300ml de azeite

- cebolinha

- salsinha

- coentro

- sal

- Urucun

Modo de Fazer:

- Esquente o azeite na panela de barro, depois coloque o alho batido, mais não muito, depois a cebola

- Depois de refogar coloque o coloral

- Depois acrescente o tomate, e tampe a panela

- Quando o tomate começar a se desmanchar, coloque os temperos verdes

- Deixe em fogo baixo por uns 10 minutos, coloque o peixe, os camarões e o restante do tempero verde

- Tampe a panela novamente e mantenha no fogo por mais uns 10 ou 15 minutos

- Regue com um fio de azeite e sirva

Pão da Vovó

Pão da Vovó

Ingredientes
3 ovos
2 copos de leite morno
50 g de fermento para pão
2 colheres (sopa) de margarina
1/2 copo de óleo
1 colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
1 kg de farinha de trigo

Preparo

Bater no liquidificador todos os ingredientes, menos a
farinha, durante 2 minutos (só para misturar).

Colocar a farinha em uma tigela e adicionar a mistura do
liquidificador.

Misturar e amassar bem.
Formar 4 pães.
Deixe crescer por 1 hora.

Assar em forno pré-aquecido médio por 35
minutos aproximadamente, ou até estarem dourados.

Rendimento - 4 pães grandes.

Sagu com leite condensado

 

 

Ingredientes

-1 pacote de sagu
-3 copos de água
-1 xícara de leite
-1 lata de leite condensado

 

Modo de Preparo

Deixar o sagú de molho na água por umas 12h. Esta água deve
cobrir e sobrar um pouco. Colocar os 3 copos de água para ferver
e colocar o sagu e mexer bem por uns 5 minutos. Retirar do fogo e
mexer até ficar morno. 

Essa parte é que vai fazer com que o sagú cresça bastante. O
próximo passo é lavar aos poucos a mistura em uma peneira na
torneira mesmo. Colocar a xícara de leite para esquentar e jogar
o sagu lavado e deixar ferver um pouco. Acrescentar o leite
condensado misturando bem. Deixar gelar e servir assim ou com uma
bola de sorvete de sua preferência. 

Essa receita não fica úmida como as tradicionais.