Ingredientes:
4 gemas
sal e pimenta do reino
4 colheres sopa queijo ralado
100 gr. queijo prato picado
1colher sobremesa de salsa picada
1 colher sobremesa de manteiga
1 colher sopa de farinha de trigo
leite
Bata as gemas e tempere com sal e pimenta do reino.
Adicione o queijo ralado, o queijo prato, a salsa, a manteiga e a farinha de trigo diluida em um pouco de leite. Misture muito bem.
Bata as claras em neve e junte ao omelete, mexendo delicadamente.
Despeje num pirex untado com manteiga e assem em forno moderado por 30 minutos.
Sirva quente.
